Les blancs
« Les blancs de Cala tiennent leur équilibre de l’acidité maîtrisée du fruit. »
fraîcheur et minéralité
Les vins blancs offrent souvent plusieurs visages à la dégustation. Les blancs de Cala tiennent leur équilibre de l’acidité maîtrisée du fruit. Résultat : des vins frais, expressifs et singuliers, à haut potentiel de garde. Et une gamme aromatique à caractère plutôt floral.
Les rouges
« La complexité naturelle du sol révèle un vin très identitaire, à la fois puissant et d’une grande sensualité... »
Une belle maturité
Si les vins rouges sont une rareté en Provence, ceux du Domaine de Cala sont un cadeau de la nature. La complexité naturelle du sol révèle un vin très identitaire, à la fois puissant et d’une grande sensualité, aux parfums de fruits rouges. Avec un atout non négligeable : nul besoin d’attendre le nombre des années pour qu’il livre le meilleur.
Cuvée « Prestige » : l’élégance par nature
On définit un grand vin par le souvenir qu’il laisse en bouche… Vinifiée exclusivement en fût de chêne durant 12 mois, la cuvée « Prestige » du domaine de Cala est un vin rouge de gastronomie. Jusque dans les détails… Étiquetées à la main, les bouteilles sont cerclées d’un parchemin à l’effigie du domaine et vêtues d’un papier de soie. Au fait ! Pourquoi les trois petits points sur l’étiquette ? Pour Joachim Splichal et ses deux fils, tout simplement.
Les rosés
« Le rosé de Cala est un vin de convivialité. Frais et fruité, d’une teinte plutôt pâle, il se décline en deux gammes à déguster en toutes circonstances... »
des vins harmonieux
Couleur historique du domaine, le rosé de Cala est un vin de convivialité. Frais et fruité, d’une teinte plutôt pâle, il se décline en deux gammes à déguster en toutes circonstances.
Rosé Classic. Vif et équilibré, le rosé Classic du Domaine de Cala est agréable à boire dès sa prime jeunesse. Ses notes d’agrumes séduisent les palais les plus jeunes comme les amateurs de vins légers. Idéal pour un apéritif ou un repas estival !
Rosé Prestige. Vinifié en fût de chêne pendant 4 mois, à la fois puissant et profond, le rosé Prestige du Domaine de Cala accompagne à merveille les mets les plus délicats. Ses parfums d’épices et de fruits à chair blanche réjouissent les connaisseurs,
qui pourront choisir de le laisser patienter en cave.